amandes à l'immortelle sauvage

 

 

   La plus méditerranéenne des amandes !

 

L'Immortelle, une plante aux doux parfums de curry, est très connue en Corse où elle pousse à l'état sauvage dans le maquis des collines et du bord de mer.

 

 

Elle doit son nom au fait qu'elle ne fâne jamais. Réputée en cosmétique pour ses vertues anti-âge mais aussi pour son huile essentielle, elle constitue un condiment alimentaire des plus surprenants. 

 

Saupoudrée à sa juste dose, elle apporte aux amandes une touche insolite qui rappelle un peu le café.

 

Nous cueillons l'Immortelle sur des pentes escarpées de garrigue, où elle pousse à l'état sauvage (pour plus d'information sur la sagesse des plantes sauvages, cliquez ici).

 

Nous la séchons à l'air libre et la moulons très finement pour le plus grand plaisir de gourmets qui aiment s'aventurer hors des sentiers battus culinaires.

 

Pour sublimer encore plus le côté méditerranéen de ces amandes, nous avons déniché deux des meilleures fleurs de sel de Méditérranée: 

 

1. La fleur de sel de Camargue: de précieux pétales de sel récoltés à la main par les maîtres sauniers.

 

 

2. La fleur de sel du parc naturel de Cabo de Gata, probablement une des fleurs de sel espagnoles les plus récherchées : récoltée à la main, elle est séchée au soleil pendant plus d'une année dans cette zone d'Andalousie, connue pour être celle qui jouit du meilleur ensoleillement de toute l'Espagne... c'est dire! 

 

 

Amandes à l'Immortelle sauvage sublimée par les meilleures fleurs de sel françaises et espagnoles... sûrement la plus inattendue de nos amandes !

 

 

 

Ces amandes constituent une création unique et sont par conséquent, une exclusivité en France et en Espagne.

Amandes toastées avec amour à l'immortelle sauvage

 

Toastées à coeur et à feu doux à l'huile d'olive vierge extra biologique et accompagnées de fleur de sel de Camargue et du Parc Naturel de Cabo de Gata (Espagne).

2,95 €

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Pot saupoudreur d'amandes à l'Immortelle sauvage

 

Amandes toastées et moulues à l'Immortelle sauvage (80%) accompagnées de fleur de sel de Camargue (10%) et de fleur de sel du Parc Naturel de Cabo de Gata (Espagne) (10%).

 

Idéal pour apporter un goût insolite à vos meilleurs plats.

 

Pot de 100 grammes.

7,95 €

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Sachet écorecharge de gomasio d'amandes à l'immortelle sauvage

 

Pour un usage plus économique et écologique.

 

Sachet de 100 grammes

6,15 €

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Plus de détails sur ce charmant et insolite pot saupoudreur (exclusivité pour la France).