AMANDES ARTISANALES


" Croquez ces amandes artisanales vraiment délicieuses du terroir local, récoltées et traitées de main d'expert, par maître Antonio Labarías, un artisan du cru. "

 

André Brugiroux - Voyageur, écrivain et conférencier international

 

andre.brugiroux@sfr.fr

 

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Visite de l'exploitation par M. Brugiroux, connu pour être le plus grand voyageur au monde. 

 

" La Terre n'est qu'un seul pays "

 

andre.brugiroux.free.fr 


 

" À ma connsaissance, il s'agit des seules amandes travaillées de façon aussi artisanale, aussi méticuleuse, depuis leur naissance sur l'arbre jusqu'à la dégustation finale : un vrai régal.

 

Des amandes véritablement d'exception, non seulement par leur saveur incomparable, mais aussi par l'énergie bienfaisante qu'elles dégagent. Elle sont présentées de la plus belle des manières, dans des sachets à fermeture satin.

 

Elles ne sont peut-être pas labelisées bio mais elles sont bien plus que bio, par leur insolite fraîcheur, l'air pur qu'elles respirent et l'eau qu'elles absorbrent sur ce terroir sauvage et préservé.

      

Des prix raisonnables, et surtout, un rapport qualité/prix introuvable ailleurs... Que demander de plus ? "

 

Alain Scohy - Médecin homéopathe, expert en médecine chinoise et psychosomatique

 

brigitte.alain.scohy@gmail.com

 

www.alain-scohy.com

 


 

" Beaucoup de gens achètent les amandes déjà décortiquées, mais je ne vous les recommande pas, car on ne sait pas depuis combien de temps ces fruits sont décortiqués et ils ont donc perdu toute leur vitalité. Ils ne sont donc plus nourissants et ils n’ont même plus de goût.

 

Il ne faut jamais les acheter décortiquées, car vous ne recevez plus aucune énergie. Ce n’est pas la peine d’en manger. Et il ne faut jamais manger des fruits qui sont cueillis depuis longtemps car ils sont déjà fanés, ils sont déjà morts. Cela revient peut-être moins cher, mais en réalité, cela revient plus cher, parce que vous ne recevez aucune vie.

 

Or, c’est la vie qui compte ; si vous avez la vie, vous pouvez obtenir tout le reste car une partie de cette vie se transforme en intelligence, une autre en amour, une autre en volonté, en activité, en énergie. Mais quand la vie diminue, c’est fini. Si on prenait l’habitude de compter sur la vie plus que sur le côté extérieur, tout serait changé.

 

Pourquoi l’amande est-elle efficace contre le cancer ? Parce que les éléments qui la composent sont arrangés avec une harmonie parfaite, et cette harmonie s’oppose, justement, à l’invasion de l’organisme par le cancer, qui n’est, en réalité, que le résultat d’un désordre, d’une anarchie.

 

Les amandes sont des fruits très riches du point de vue nutritif. C’est un aliment extraordinaire, mais peu de gens s’en sont aperçus. "

 

Notes:

1. Nos amandes sont décortiquées au moment précis où nous prenons connaissance de votre commande (et pas des mois ou bien des années à l'avance !)

 

2. Pour une fraîcheur absolue, encore plus poussée, veuillez vous tourner directement vers nos amandes en coque en cliquant ici.

 

Omraam Mikhaël Aïvanov - L'harmonie, Éditions Prosveta - Tome 6, pages 11 et 12. 

 


Vraiment, je n'avais jamais mangé d'aussi bonnes amandes salées, d'ailleurs beaucoup d'amis partagent cet avis.

 

J'apprécie particulièrement le croquant de leur chair dont la finesse est relevée avec beaucoup de délicatesse par le sel de Guérande dosé à la perfection.

 

Un véritable moment de plaisir pour le palais.

 

Merci la Famille d'Amandes d'Exception !

 

Frédrique Colla - Professeur de français -

 

frederiquecolla@gmail.com

 


 

" Intolérante au gluten, je cherchais désespérément des amandes décortiquées et de la poudre d'amandes sans traces de gluten ou contamination croisée potentielle... et ma recherche Internet m'a menée à "Amandes d'Exception". Effectivement, elles portent bien leur nom !

 

Je peux de nouveau me régaler d'amandes "nature" délicieusement parfumées et croquantes à souhait, et refaire des pâtisseries avec de la poudre d'amandes...

 

Un grand merci à Ana et à sa famille! "

 

Michelle André - Secrétaire médicale en Bourgogne - 

 


 

" J'ai eu la chance de déguster vos amandes et je n'ai que de belles paroles pour les définir.

 

Elles sont un véritable délice pour le palais. Qu'elles soient toastées avec une touche de romarin, thym et lavande et leur juste dose de sel ou simplement nature, elles sont exquises.

 

Leur saveur me rappelle le début du printemps avec les sublimes champs d'amandiers en fleur. "

 

Maria Luisa - Secrétaire à la retraite - 

 

l62gil@gmail.com

 


 

" Bonjour Carlos,

 

Ce petit mot pour te remercier de m'avoir fait connaître les succulentes amandes bio produites par ta famille. Elles sont non seulement magnifiques car décortiquées minutieusement mais dégagent en plus des parfums d'aromates délicats et subtils, sans pareil. Ce sont de véritables amandes bio "Haute Couture"! 

 

Dimanche dernier, j'ai préparé des truites aux amandes pour ma petite famille. Pendant que je m'affairais, l'odeur des amandes grillées avec un peu d' huile d'olive dans la poêle a attiré tout le monde dans la cuisine ...

Une fois les papilles aiguisées, la dégustation a été vraiment magique et ma maison sentait tellement bon !

 

Merci encore pour m'avoir fait partager ce produit d'excellence ! "

 

Viviane Theil - Agricultrice et gestionaire

 

vivianetheil@orange.fr

 

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" Des amandes qui surprennent le palais.

 

Je me souviens du jour où Carlos et sa mère Colette nous ont offert un grignotage bio chez nous, en qualité d’amphitryons d’une réunion entre amis. Dans une assiette discrète étaient entreposées des amandes toastées avec la peau et du sel qui ont tout de suite attiré mon attention. Quand j’ai goûté la première amande, j’étais tout surpris de savourer cette parfaite texture croustillante accompagnée d’un degré exact de sel. J’ai tout de suite dû en reprendre une autre, bien sûr.

 

Carlos m’a expliqué l’origine de ces amandes : un petit terrain d’amandiers que nous avions visité quelques mois auparavant, tout près de la localité de Castejón de Valdejasa. Chaque amande que je dégustais évoquait en moi la vision de ces arbres entretenus avec un tel amour et respect de l’environnement que l’on pouvait sentir ce soin méticuleux à travers leur goût si authentique et savoureux.

 

Plus tard, Carlos me fit goûter à nouveau plus d’amandes de sa production. Au moment d’ouvrir le sachet, je pus apprécier cet intense arôme à thym, romarin et lavande, (des plantes aromatiques cueillies sur ce même terrain para sa mère et son père) accompagné de sel gris de l’Atlantique et d’huile d’olive vierge extra bio. Et c'était reparti, une explosion de goût fit à nouveau les délices de mon palais depuis la première jusqu’a la dernière amande. "

 

Andres Terrado - Ingénieur génie civil.

 

andresterrado@yahoo.es 

 

 


 

" Ces amandes étonnent de par leur densité. On a l'impression d'être plus nourri et on ne peut pas en manger autant.

 

Ensuite, le goût est toujours apprécié et la préférence des parfums qui les accompagnent varient en fonction des personnes.

 

Dans l'ensemble, les amandes à Lavande, Thym et Romarin sauvages ont toujours beaucoup de succès.

 

Ma grande fille et son mari mettent néanmoins les amandes au miel en premier et ces amandes en deuxième position. Moi j'aurais tendance à les préférer "Nature" pour avoir le goût qui vient directement de l'arbre. "

 

Pierre Villenave - Professeur des écoles -

 

pvillenave@wanadoo.fr

 

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" Un petit bout du monde et le fond du jardin contiennent la même quantité de merveilles !

 

Lorsqu'il s'agit d'un verger, c'est à l'identique, la qualité s'améliore quand de veilles l'on ne cesse d'accompagner la fleur pour que naisse le fruit!

 

Sur ce chemin de mon bout de vie, dans un petit bout de Pays d'Aragon... une rencontre! Un verger d'amandiers !

Rencontre avec "une équipe" comme ils se plaisent à le dire!

 

Une alchimie entre les arbres, la terre, les Hommes!

 

Une famille, qui lorsque vous leur serrer la main, une poignée franche de Soleil vient vous garder du froid !

C'est à Castejón de Valdejasa, dans la province de Saragosse, à flanc de la montagne "Sierra de Luna" que se cultivent les amandiers à 545 mètres d'altitude où le climat est un peu aride, sec et doux l'hiver, tempéré l'été. Peu d'humidité et le sel de cette terre... voilà peut-être un des mystères de la puissance d'arôme de ces fameuses amandes!

 

Sur ces collines aux rondeurs maternelles, dansent bras tendus vers le ciel, les amandiers !

 

Ils se nourissent de la belle lumière et de la chaleur de ce micro-climat, pour se déployer dans un cadre totalement protégé de toute pollution (bien loin de toute habitation, usines et trafic routier). Ils sont cultivés de façon artisanale. Les gestes attentionnés d'Antonio -le père- de Colette -la mère- de Carlos -le fils -, et d 'Ana -sa soeur- ne passent pas inaperçus.

 

Tout est considéré dans leurs réflexions et leurs mises en actes. L'amour qu'ils ont pour leur terre et le travail bien fait se ressent, la chaleur protectrice, acuité et persévérance, affection et solidarité se conjuguent et refluent sur tout ce qu'il touchent ou approchent.

 

Ici se rassemblent les éléments; l'eau de pluie, l'air non pollué, l'excellence de la terre non traitée et soleil généreux mais non brûlant donnent aux amandes un goût inespéré.

 

Une amande qui est portée par l'arbre jusqu’au bout de son voyage ! Séchée sur l'arbre jusqu’à son apogée, elle a le temps de transpirer fort en sa coque et de se re-nourrir de ses essences d'un jour sur l'autre. Ce qui parfait son goût !

 

Un détail fort appréciable lorsque vous la portez à la bouche et que vous la croquez... Fraîche, ou cuisinée par les soins de Colette, au thym, romarin et lavande de la contrée avec du sel gris de l'Atlantique et de l'huile d'olive vierge extra bio, l'amande conserve sa robe brune. Vous en savourez tout son parfum, son essence.

 

Du goût à foison, de la lumière jetée à pleins seaux ! C'est à cette somme de détails que l'on sait que le voyage est bien fait.

 

Ici est la rencontre des mondes justes. La chorale des sous bois qui nous apporte une bonne nouvelle sur la santé de cette terre, la lumière qui joue et se juponne d'une discrète dentelle ouvragée par les nuages, un goutte à goutte, tété par les amandiers. La lente passion du cycle du soleil qui de son ardeur conduit à maturité le fruit exquis.

 

Sans oublier la particularité supplémentaire qui sublime le tout! Compte et pour beaucoup même... le parfum de coeur des tuteurs humains qui accompagne au rythme des saisons les amandiers de cette terre aragonaise !

 

De mariage d'amour avec la Terre, ces hommes opposent aux temps modernes où tout est de courir, la patience que nécessite toute croissance. En dire, tout mon respect.

 

Vous inviter à goûter à leurs amandes ! 

 

Vous ne serez pas déçu du voyage à en croire mon sourire! Il en dit long sur la surprise que je vous devine déjà dans les yeux et surtout à vos papilles faites.

 

Sacrées âme-andes ! "

 

Catherine - Éducatrice spécialisée 

 


 

" Bonjour,

 

Le colis est bien arrivé, tout est parfait, nous avons déjà goûté les amandes et le miel, c'est formidable !!! 

 

A bientôt, et bonne continuation. "

 

Jean-Michel Berger 

 

philemonetbaucis@laposte.net

 


 

" Bonjour,

 

J'ai bien reçu mon colis. À l'emballage et à la présentation des amandes, on voit bien que vous avez du goût.

Votre verger doit être très bien entretenu. 

 

Merci pour la qualité de vos amandes. "

 

Raphael (Drôme)

 


 

" Bonjour, 

 

J'ai été tellement contente de la qualité de votre envoi et des amandes natures que j'ai commandées, me revoilà pour un nouvel achat !

 

Amandes natures de grosse taille, croquantes, de qualité incomparable, jamais amères, une vraie découverte gustative! Emballage soigné.

 

Bravo pour votre sérieux!

 

En vous félicitant de nouveau. "

 

Aurore Simon

 


 

" Ana,

 

Merci pour votre intégrité et aide pour recevoir les amandes. Elles sont vraiment excellentes et on sent le traitement avec amour.

 

Je vous envoie comme reconnaissance avec La Poste, un livre de mon philosophe préféré où il parle des bienfaits des amandes.

 

Je suis suisse et en vacances en France.

 

Merci. "

 

Ernst Sturzenegger

 


 

" Savourer ces amandes est un véritable délice pour les sens, leurs mariages uniques de saveurs et d'harmonie hissent la dégustation aux sommets du plaisir.

 

Quand chacun met tout son coeur et le meilleur de soi dans ce qu'il fait, cela ne peut forcémment que se ressentir : l'énergie que dégagent ces amandes et ses produits associés, constitue une sacrée exprérience !

 

L'amour et le dévouement mis en oeuvre à travers tout le procédé d'élaboration est remarquable, ce qui aboutit à un produit artisanal inégalable. " 

 

Alejandro Ayuso - Docteur en éducation, psychologue, sexologue, astrologue et professeur de Reiki et de Yoga.

 

alejandroayusov@gmail.com 

 


 

" Nous avons tous apprécié les amandes, super bonnes !

 

Un de mes élèves m'a dit que cela lui rappelait les amandes qu'il mangeait au Portugal quand il était petit.

 

Je vous souhaite à tous de très belles fêtes pleines de magie et de tendresse. "

 

Suzy 

 


" Les produits dégustés et leurs variétés ont été très appréciés. Nous avons tous reconnus la qualité indéniable de vos amandes, du miel et des herbes.
La taille, le croquant et la saveur sont bluffants. "
Fabrice pour l'AMAP Terre Citadine
contact@terre-citadine.info

 

" Où trouver aujourd'hui un aliment qui nourrisse aussi bien le corps, l'âme et l'esprit ? 

 

Au delà du goût divin de ces amandes nature ou toastées et aromatisées avec attention 💖, c'est l'Amour de l'énergie familiale qui vibre au travers de ces amandes et nourrit aussi bien nos papilles, notre coeur que notre âme.

 

Le lieu parle de lui même. Pas étonnant de trouver aux alentours tous ces arbres majestueux et centenaires, la nature sait où il fait bon vivre, à nous de nous en inspirer 🤗 . Utilisées avec ingéniosité, les amandes comme ces habitants poussent dans la simplicité, le respect, et dans la générosité. 

 

La présence bienveillante de toute cette famille qui veille à l'alchimie parfaite de ces ingrédients précieux, permet de récolter au moment opportun ces amandes uniques . 

 

Alors, laissez vous transporter et ressourcer jusqu'en terre Ibérique grâce à ces amandes d'exception 💗

 

Ps : petit faible pour ma part pour les amandes au miel 😉."

Claire Pouedras - Ostéopathe

 

pouedrasclaire@hotmail.fr

 

 

" Ma mère, qui habite en Corée du Sud, a commandé 15 coffrets-cadeau. Elle les a reçu dans de bonnes conditions et était contente de les offrir à ses amis.

 

Ce sont des produits très bien présentés et très bons. Une amie m'a d'ailleurs raconté que sa fille ne voulait que des amandes toastées d'Amandes d'Exception et pas d'autres depuis qu'elle en avait goûté!

 

Je trouve juste dommage pour les amandes en coque qu'elles ne soient pas faciles d'ouverture mais à part ça, je recommande vivement ces produits.

 

Merci pour cette très bonne dégustation! "

 

Donghyon Lee - Corée du Sud

 

hyonkr@gmail.com

 

P.S.: pour une ouverture aisée des amandes en coque, vous pouvez désormais acquérir notre ingénieux ouvre-amandes sur l'onglet en cliquant ici.